A - Caractéristiques

5 - Caractéristiques générales

Espèce diploïde, 34 chromosomes, hermaphrodite, entomophile et dont la dispersion des graines est assurée par les animaux (oiseaux, mammifères). L’écorce est grisâtre à roussâtre et se fissure horizontalement (on la confond très facilement avec celle d’un chêne): rhytidome crevassé. Le houppier est ovoïde, assez clair puis étalé. Les rameaux sont brunâtres avec de nombreuses lenticelles, légèrement pubescents à l’état juvénile. Les bourgeons sont gros, alternes et verts avec des liserés bruns, visqueux, pratiquement glabres. Ils différent ainsi des bourgeons velus du sorbier des oiseleurs (sorbus aucuparia).

Le cormier est une rosacée très longévive (+ de 500 ans), héliophile, il peut atteindre une trentaine de mètres de hauteur et certains individus les 4.5 mètres de circonférence. Bien que thermophile, il supporte des températures de - 30°C et peut être installé sur tous les types de sols (bien que sa réputation l'ai cantonné souvent aux sols calcaires). Son système racinaire est très puissant, il est composé de plusieurs grosses racines et demeure un atout dans le choix des essences résistantes aux tempêtes (lutte contre le réchauffement climatique engagé). En France, c'est dans le quart Nord-est que l'on rencontre les plus beaux spécimens de cormier également appelé aiprouer. Son aire de distribution géographique s'étend jusqu'aux étages collinéens voir montagnards; on peut alors le rencontrer jusqu'à 1400 mètres d'altitude de préférence dans un biotope clairsemé: haies, lisières forestières, bois clairs en chênaies méditerranéennes ou pubescentes voir en hêtraies-chênaies à tendance sèche.

La photo de la jeune plantule ci-dessous à droite, a été prise à l'ïle d'Oléron (la Côtinière) au printemps 2016. Les sangliers sont passés, ont fouillés le sol et de petits cormiers lèvent sous leurs aînés. Les graines de cormiers de l'ïle sont particulièrement vigoureuses, le taux de réussite est remarquable. Nous allons suivre ces jeunes pousses pour voir commant elles vont évoluer.

Nomenclature à travers l'Europe géographique du sorbus domestica (nom du Pays suivit de son nom vernaculaire):

Albanie: vadhia e butë; Allemagne: Speierling; Andorre: vadhia e butë; Angleterre: service tree; Autriche: Speierling; Belgique: Peervorminge Lijsterbes; Bosnie-Herzégovine: Oskorusa; Bulgarie: Skorusha, CKOPYLLLA; Croatie: Oskorusä; Danemark: Storfrugted ron; Espagne: Serbal cormun; Estonie: aedpihlakas; Finlande: kotipihlaja, pihlakas; France: sorbus domestica; Grèce: sorvià ökiaki, sorvià imeri, sourvià; Hongrie: hazi berkenye, fojtoska; Irlande: service tree; Islande: reynividut, reyniber; Italie: sorbo domestico; Jougoslavie: Oskorusä; Lituanie: Namisis sermuksnis; Liechtenstein: speierling; Luxembourg: Spirebam; Moldavie: Scorus; Monaco: Cormier; Norvège: Rogn; Pays Bas: Gewone Lijsterbes; Pologne: Jarzab domowy; Portugal: Sorveira, Solveira; Roumanie: scorus; Russie: ......; San Marin: Sorbo domestica; Slovaquie: jarabinaoskorusova, oskorusa; Slovénie: skors; Suisse: äppelrönn; Suisse Allemande: Speierling; Suisse Française: cormier, sorbier domestique; Suisse Italienne: Sorbo domestico; Tchéquie: Oskeruse domaci; Turquie: Bahçe üvezi; Ukraine: Horobyna sadova, Horobyna domashnya. Un planteur de cormiers Breton nous signale qu'en Breton c'est: iliberenn ou gwez iliber!

Arbres d'allées, le cormier en fait partie!

De part ses caractéristiques générales, le cormier et ses atouts le désigne comme arbre idéal pour l'installation en arbres d'avenue. Au Luxemboug, en Suisse (allée de Cervigny), en France (Moirans en montagne), des gestionnaires éclairés l'avaient compris bien avant nous. A l'automne 2015, le Conseil Départemental de la Meuse, l'ADA et AC2F en ont installés sur 500 mètres, de part et d'autres de la RD 947 à Chauvency-le-Château (Nord-Meusien). Ainsi cette centaine de cormiers sera une placette de démonstration conséquente, sur un sol très difficile par ailleurs.

En Meuse:

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En Allemagne:

Ci-dessous, c'est un jeune cormier issu de drageon d'un arbre de Russie, il a été planté en 2000 à 700 mètres d'altitude à Niedereschach, Bade-Wurtemberg.

La photo a été prise le 14 octobre 2016 par Arnould Mazarian, grand chasseur de cormiers devant l'Eternel, dans une rue en Allemagne. Sa maman a bien voulue poser pour que chacun puisse se rendre compte de la taille de l'individu; la main de son bras gauche indique 2 mètres depuis le sol.

En Alsace:

7 jeunes cormiers installés au printemps 2016, à proximité du nouveau rond-point desservant Marmoutier lorque l'on arrive de Saverne.

Ces individus proviennent d'une pépinière allemande située à Baden-Baden.

En Moselle:

Il reste 8 cormiers sur les 12 que l'on pouvait compter naguère à Puttelanges-aux-lacs (Moselle) sur le chemin d'accès à la ferme du Welschof (entre le lac du même nom et l'autoroute) probablement une tradition régionale comme au Luxembourg.

On observe dans la forêt Domaniale de Puttelange-aux-lacs deux beaux sujets (+ de 60 cms de diamètre) ainsi que quelques jeunes sujets naturels (issus de semis).

Au Luxembourg:

Sur une route jadis très passante, mais dont le tracé est dorénavant changé pour assurer plus de sécurité aux usagers sur plus de 500 mètres, l'ancienne route sert désormais de lieu de stockage pour différents matériaux. Elle conserve malgré tout, quelques reliques des arbres plantés à l'époque: des cormiers. L'administration des forêts Luxembourgeoise a pucé la petite dizaine d'individus restés en place.